5月19日上午，全市学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设工作动员会召开，市政府副市长张明春，市政府食安办主任、市食药监局局长孙杰，市教育局党组成员、副局长潘中华参加会议，会议由市政府办公室副主任钟思志主持。
与会人员现场观看了安徒生幼儿园、羊山中学学生食堂“互联网十明厨亮灶”工程建设情况和视频技术运用展示。
会议宣读了我市学校（幼儿园）食堂“互联网十明厨亮灶”工程建设实施方案。
张明春就做好全市学校（幼儿园）食堂“互联网十明厨亮灶”建设工作提出三点意见：一要统一思想，充分认识开展“互联网十明厨亮灶”建设工作的重要性。二要明确目标，扎实推进“互联网+明厨亮灶”建设工作。要明确目标，强化责任分工；严格标准，组织科学实施；搞好结合，抓好监管服务。三要强化保障，确保全面完成“互联网十明厨亮灶”建设工作任务。要加强组织领导，加大宣传引导，强化部门协作，开展督查检查，强化责任落实。
张明春说：开展“互联网十明厨亮灶”建设是学校食堂食品安全监管模式的一种创新，是提升学校食品安全保障水平的一种重要手段，它不仅是今年市政府要着力抓好的十件实事，也是全市食品安全工作的重要内容，各级、各部门要切实把学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作当成头等大事来抓，要紧紧围绕保障学校食品安全这一中心任务，齐心协力把这项工作做实做细做好，为我市广大的师生营造良好的消费环境，为建设“五个信阳”做出应有的贡献。
会上，市政府食安办主任、市食药监局局长孙杰做表态发言，他说：作为“互联网+明厨亮灶”建设工作牵头单位，我们深感责任重大，义不容辞、责无旁贷。我们要坚决按照市委、市政府的工作部署要求，认真抓好贯彻落实，确保全面完成建设目标任务。
市教育局党组成员、副局长潘中华在表态发言中说：开展学校“互联网+明厨亮灶”工作是广大师生生命健康安全的需要，我们教育部门要按照本次会议的要求，认真履行工作职责，坚决落实市委、市政府的战略决策，扎扎实实把学校“互联网+明厨亮灶”工作做好，为我市学校食品安全工作做出积极的贡献！
据了解，2016年，我市首先在市区学校开展“互联网+明厨亮灶”试点建设，并已在部分学校实施食堂视频监管，将视频数据连接到河南省“舌尖安全网”平台。2017年至2019年，将在全市所有学校食堂全面推进“互联网+明厨亮灶”工程。具体分两个阶段实施：第一个阶段，城区学校，信阳主城区及各县县城共161所学校食堂（含高校、高中、初中、小学、幼儿园）力争在2017年底前完成“互联网+明厨亮灶”工作任务；第二个阶段，乡镇村学校，乡、镇、村共1131所学校食堂，要在2018至2019年底前完成“互联网+明厨亮灶”工作任务。