近来，针对商城县食堂供餐学校分散、惠及学生逐年增多等问题，商城县教体局着力于解决细节问题、着手于过程监管，真正扎紧了371所学校学生营养餐管理的“篱笆”，确保了7余万山区学生享用更放心、更优质的营养午餐。
一是注重梳理制度，明确工作职责。 在改扩建一批村小食堂、添置厨具等设施设备的基础上，相继出台了具有可操作性的《学生营养餐供餐管理办法》、《营养改善计划食品安全事故应急处置预案》等制度，进一步确立了规范、细化了职责、明确了责任。
二是注重常态检查，保障饮食安全。 积极联合商城县食药监管局等监管部门，定期开展食品安全大检查、大排查，对存在的问题限时督促整改；开展学校食堂人员新版《食品安全法》培训，发放《食品药品安全知识宣传手册》等，增强从业人员的法治意识，着力保障学生的饮食安全。
三是注重畅通渠道，助推管理升级。 做好实名制系统数据填报工作，筹建15个乡镇营养餐工作QQ群、3个营养餐监测微信群，由教体局营养办每天负责收集、汇总各学校上传的食品成品照；同时，积极开展河南省一级食堂评比、学生营养餐管理先进学校评比等活动，激励先进、鞭策落后，助推各学校营养餐管理再升级。（商城县教体局 周显宝 徐刚）