为进一步加强我市中小学校（幼儿园）食堂食品安全工作，提高学校食堂食品安全意识，有效防控食品安全群体性事故的发生，信阳市教育局经向省教育厅请示，由省教育厅委派郑州大学公共卫生学院书记李文杰、郑州大学公共卫生学院教授娄晓民，在8月14至17日间，对我市罗山县、息县、潢川县及平桥区进行中小学校食品安全培训。
各培训县区中小学校（幼儿园）分管食品安全的副校长、食品专（兼）职管理员、幼儿园负责人及教体局相关股室的工作人员参加了培训。
培训会上，娄晓民教授重点从学校食堂功能间的科学设置、环境卫生、设施设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求，餐饮从业人员的个人卫生要求等进行了深入浅出的讲解；李文杰教授重点讲解了食品污染及其预防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的预防方法。
本次专家培训人次达到1000人，各培训县区通过本次培训学习，提高了学校食堂从业人员的专业知识技能，加强了食品安全意识和法律意识，对进一步规范校园食品安全管理，保障广大师生饮食安全起到很大的促进作用，为做好学校食品安全管理工作奠定了坚实基础。