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关于加强高中招期间食品安全工作的通知
作者:管理员  发布时间:2020/7/1 17:53:57


信阳市教育体育局关于加强高中招期间食品安全工作的通知 

各县区教育(体育)局,各管理区教育办,局直有关学校:
    2020年高中招工作临近,为保障广大考生和考务人员身体健康,消除疫情带来的不利影响,保证高中招工作顺利进行,现就加强高中招期间学校食品卫生安全工作通知如下:
    一、高度重视,迅速行动
    入夏以来,气温逐渐升高,微生物容易滋生,食物较平时更容易受到污染,已进入食品安全事故易发期。各县区要组织各相关学校开展食品卫生安全自查,在自查的基础上,各县区组织一次拉网式排查,发现问题立即整改。同时要认真贯彻落实上级决策部署,把消除疫情防控期间学校食堂食品安全隐患,作为当前一项重要的政治任务,坚决克服麻痹思想、厌战情绪和侥幸心理,把食堂各项防控措施落细落实,确保师生员工生命安全和身体健康。
    二、认真排查,消除隐患
    各县区要采取得力措施,现场排查,逐项对照,做到检查不留死角,不留隐患,不避讳问题。重点检查内容为:不得食用四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜、隔餐剩余食品等高风险食品;每餐是否落实校长陪餐制;食品及原料是否定点采购,采购点是否持有合法资质,采购是否索证,是否有购销台账,是否存在“三无产品”及过期变质食品,是否有用工业盐和劣质盐代替食用盐加工制作食品的现象;食品及原料的储存是否归类、分放、上架,是否新鲜;食堂的各功能间有无通风排气设施,有无防鼠、防投毒措施,有无消毒设施及消毒记录;食品加工是否做到烧熟烧透,是否杜绝制作冷荤凉菜,是否坚持饭菜留样以备查;疫情防控措施是否到位。
    三、加强培训,严格管理
    各学校要对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训教育,特别要教育考生合理膳食,不吃不洁食品、过期食品,不在无证摊店、路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,引导考生科学消费、健康饮食,增强食品安全意识和自我保护能力。备考及考试期间,各学校食堂在搞好食品卫生的同时,要注意合理配餐,调整好学生的饮食结构,保障考生营养充足全面。各学校要慎重选择外出考生住宿地点,要有专人带队,并将相关信息及时通报市场监管和卫健部门,与市场监管及卫健部门配合共同做好考生在外食宿管理工作,确保考生在外食宿安全。
    四、落实责任,确保畅通
    高中招期间,各县区要切实加强食品安全事故的报告工作,加强应急值守,确保信息畅通,指导学校采取有力措施,防止食物中毒事件的发生;要制定和落实食品安全事故应急预案,建立健全中高考期间突发食品安全事件应急处理机制,严格实行24小时值班制度,一旦发生食物中毒等突发食品安全事故,要积极采取有效措施,快速及时妥善处置,降低事故损失和影响,维护校园安全稳定,并在规定时间内按程序报告,对瞒报、漏报、迟报的,要予以通报并追究相关人员的责任。
    各县区、各学校要严格落实食品安全专项整治责任制和责任追究制,按照谁主管、谁负责的原则,做到任务明确、责权一致、措施到位、工作落实。对监管不力、失职渎职造成食品安全事故的,要依法依纪追究县区教育行政部门主要领导和学校校长的责任。
 
 
 
                                        信阳市教育体育局
                                     2020年7月1日
 

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